Patate croccanti pentola a pressione

Queste patate pentola a pressione sono umido e tenero in texture e croccante in superficie. Richiedono meno olio di patate arrosto e gusto ancora migliore!

Patate croccanti

Patate al forno

Patate al forno sono un contorno semplice e veloce che tutti amiamo. Ma ho trovato che hanno bisogno solitamente di più olio che ricette richiedono, se si desidera ottenere la superficie perfettamente. Inoltre, se non condirli con abbondanza di sale, il sapore cade pianamente. Aggiungo spesso grasso d’anatra e pancetta alle patate, per renderli più ricchi di sapore. Sì, hanno un sapore fantastico. E non mi dispiace usando un po’ di grasso animale nel mio cibo di tanto in tanto. Ma non è qualcosa che voglio fare su base giornaliera.

Patate al forno

Gustose patate in pressione

Croccante di patate pentola a pressione – umidi e teneri in texture e croccante in superficie. Richiedono meno olio di patate arrosto e gusto ancora migliore!

Quando ho provato le patate croccanti di pentola a pressione da Nom Nom Paleo, deliziosamente ho scoperto che potevo usare meno olio per creare patate saporite con una consistenza tenera e una superficie croccante. Utilizzando la pentola a pressione non solo riduce il tempo di cottura per 5 minuti, ma in realtà rilascia più sapore dalle patate se stessi. In questo caso, in realtà si può gustare la dolcezza delle patate. Mi piace anche loro texture migliore, perché rimangono umidi dopo la cottura.

Patate in pressione

Per rendere queste patate gusto anche meglio di quelli arrostito prende supplementare a soli 3 minuti di cottura. Basta scaldare un cucchiaio d’olio in una padella e arrostire le patate cotte per pochi minuti. La superficie sarà croccante fino e girare per un bel colore marrone dorato.

Qui, sono andato con una miscela di spezie semplice per condire le patate – curcuma in polvere più un po’ di peperoncino in polvere. Ho scelto la curcuma come spezia principale, perché è delizioso, dà il cibo un bel colore dorato ed è un superfood con molti benefici per la salute.

Ricetta del

Ingredienti:

  • fingerling 680 grammi (1.5 sterline) o patate Yukon Gold (cfr. Nota 1)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva (o olio vegetale)
  • Sale marino q.b.
  • 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere, o al gusto
  • 2 cucchiaini da tè cinese nero aceto (o aceto balsamico)
  • Coriandolo (facoltativo) 1/4 tazza tritate per guarnire

Istruzioni:

  1. Aggiungere 1/2 tazza di acqua sul fondo di una pentola a pressione con un cestello per cottura. Mettete le patate nella vaporiera.
  2. Coprire la pentola e cuocere a fuoco alto per 5 minuti. Se utilizzi un istante Pot o pentola a pressione elettrica, selezionare “manuale” e impostare timer per 5 minuti. Se si utilizza una piano cottura pentola a pressione, cuocere a fuoco medio fino a fino a quando non viene raggiunta la pressione alta. Girare a fuoco medio basso e cuocere ad alta pressione per 5 minuti. Utilizzare il rilascio naturale quando le patate sono pronte.
  3. Pentola a pressione croccanti patate patate croccanti pentola a pressione di processo processo di cottura di cottura
    Trasferire con cautela le patate per un grande piatto a raffreddare. Quando le patate sono raffreddate abbastanza per trattare, sbucciare la pelle a mano.
  4. Patate croccanti pentola a pressione, processo di cottura
    È possibile ora con le patate di pan-arrosto, o conservarli fino a quando serve.
  5. Aggiungere olio d’oliva in una padella capiente e calore sopra il calore medio alta fino al caldo. Aggiungere patate alla padella. Cospargere uniformemente peperoncino in polvere, polvere di curcuma e sale sulla parte superiore. Lasciate cuocere per un minuto. Quindi agitare delicatamente la padella in un moto vorticoso, affinché le patate sono coperti in modo uniforme con le spezie. Cuocere e mescolare fino a quando le superfici sono crisped.
  6. Pentola a pressione croccanti patate patate croccanti pentola a pressione di processo processo di cottura di cottura
    Trasferimento di patate in un piatto di servizio. Spruzzate un cucchiaio di aceto su di loro e guarnire con coriandolo.

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